Prova (Speisekarte)

13 Boulevard du Roi Jérôme, Ajaccio
+33 4 95 22 05 28

Carte du soir (concept de plats à partager)
LA CHIFFONNADE DE MORTADELLE À LA PISTACHE ET SA FOCACCIA
10
NOTRE ASSORTIMENT DE FROMAGES CORSES
15
LE « FAMEUX » PAIN DU BANDIT ET SA CONFITURE DE FIGUE
13
LE JAMBON AFFINÉ 36 MOIS AOP (GUITERA)
31
LA BURRATINA CRÉMEUSE 125gr. AU PESTO
11
LA BURRATINA CRÉMEUSE 125gr. À LA TRUFFE
11
LA VÉRITABLE STRACCIATELLA 200GR. À L'HUILE D'OLIVE ET SA FOCACCIA
13
LE TARTARE DE DORADE AU FRUIT DE LA PASSION
11
LE TARTARE DE VEAU DE CÉLINE AUX HUITRES
13
LE CALAMAR GRILLÉ SUR SON ESPUMA DE POMMES DE TERRE, PARFUMÉ AU THYM ET ROMARIN
15
LES MINIS BURGERS DE BOEUF HACHÉ ET SAUCE SECRÈTE (2 pièces)
14
LES LINGUINE À L'ARAIGNÉE DE MER
22
LA CÔTE DE BOEUF 600g. GRILLÉE À LA PLANCHA SAUCE TOMME CORSE
44
LES FRITES DE PATATES DOUCES ET CRÈME DE CHEDDAR
8
POÊLÉE DE LEGUMES DU SOIR
6
LA MOUSSELINE À LA TRUFFE
7
LE RISOTTO FAÇON CARBONARA ET SON OEUF MOLLET
14
LES COQUILLETTES À LA TRUFFE D'ÉTÉ
16
LE WOK DE POULET AUX SAVEURS D'ASIE
15
LA FRICASSÉ D'ESCARGOT, GNOCCHI ET ÉMULSION DE MOUTARDE
16
LE TRIO DE GAMBAS, ET SON GUACAMOLE DE MANGUE MAISON
19
LE RISOTTO AUX POIREAUX ET NOIX DE SAINT-JACQUES
17
LA TENTACULE DE POULPE FRIT ET SA CRÈME DE CHORIZO
30
LE CEVICHE DE LOUP AUX FRUITS ROUGES
14
Boissons
Bouteille d'eau
6
Café
1
Carte du midi (changements réguliers)
LA SALADE CESAR
17
LA SALADE SAUMON GRAVLAX
18
LA SALADE ITALIENNE
17
LE TARTARE DE THON ROUGE ET FRITES DE POMMES DE TERRE MAISON
18
LES COQUILLETTES À LA TRUFFE D'ÉTÉ ET SA CHIFFONNADE DE MORTADELLE À LA PISTACHE
17
LE WOK DE POULET AUX SAVEURS D'ASIE
16
LA FRICASSÉ D'ESCARGOT GNOCCHI ET ÉMULSION DE MOUTARDE
17
LA TENTACULE DE POULPE FRIT ET SA MOUSSELINE DE CHORIZO
30
LE RISOTTO DE POIREAUX ET NOIX DE SAINT-JACQUES
17
LE BURGER DU PROVA
19
L'ASSIETTE POUR LES TOUT PETITS
10
L'ENTRECOTE DE BOEUF 300gr. ET FRITES MAISON
23
LES DESSERTS MAISON
LA TARTE CITRON DESTRUCTURÉE FAÇON PROVA
9
LE TIRAMISU TRADITIONNEL AU CAFE
8
LE PAIN PERDU NUCCIOLATA ET SA BOULE VANILLE
9
LA SOUPE DE FRAISE, CRUMBLE MAISON ET GLACE STRACCIATELLA
8
L'ENTREMETS COCO PASSION
9
L'ASSIETTE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
9
LE CAFE GOURMAND
9

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